獸藥殘留一般指的是肉類產(chǎn)品的任何可食部分所含獸藥的母體化合理的殘留，還可能包括其代謝物、以及與獸藥相關(guān)的雜質(zhì)，原藥也包括藥物在動(dòng)物體內(nèi)的代謝產(chǎn)物。

        隨著生活水平的提升，很多人開始關(guān)注生活質(zhì)量，特別是對(duì)健康飲食的重視。畜牧業(yè)養(yǎng)殖是我國經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，同時(shí)還可以提供人民生活所需的肉類產(chǎn)品。但在畜牧業(yè)發(fā)展過程中也存在一些問題，如獸藥殘留等直接影響肉制品的質(zhì)量，危害食用者的健康。

        獸藥殘留檢測(cè)儀的應(yīng)用（獸藥殘留的3大來源情況）：

        1、在飼料生產(chǎn)環(huán)節(jié)，飼料和飼料原料被獸藥污染或過量添加抗菌劑；

        2、動(dòng)物養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，長時(shí)間亂用藥物增加劑、藥物濫用、不遵從劑量、給藥途徑、用藥部位、用藥種類、休藥期等規(guī)定，也能夠用地西泮等鎮(zhèn)靜麻醉藥，提高注射沙丁胺醇類瘦肉精注水量;

        3.在食品加工環(huán)節(jié)，可用于防蚊蠅、殺蟲燈，如魚干產(chǎn)品、火腿等產(chǎn)品。此外，還要注意一些用于抗菌保鮮的藥物，如喹諾酮類抗生素類藥物，用于植物源食品或其它加工食品。

        動(dòng)物藥物殘留量較大，能夠畜積于動(dòng)物和人類的特定靶器官，危及人類身體健康。但有些抗菌藥可使部分人群發(fā)生過敏反應(yīng)或引起細(xì)菌耐藥增多。為此，監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)有關(guān)獸藥殘留的宣傳工作，幫助公眾正確認(rèn)識(shí)獸藥殘留，進(jìn)一步摸底和監(jiān)測(cè)獸藥使用情況，進(jìn)行動(dòng)物藥物殘留物的鑒別和測(cè)定多個(gè)動(dòng)物藥品的關(guān)鍵檢測(cè)技術(shù)研究；加強(qiáng)獸藥殘留風(fēng)險(xiǎn)控制方法，如提升動(dòng)物殘留量檢驗(yàn)技術(shù)和產(chǎn)品驗(yàn)證評(píng)價(jià)體系。顧客應(yīng)當(dāng)從正規(guī)渠道購買動(dòng)物來源的食品。

        本文推薦獸藥殘留檢測(cè)儀，它是一種綜合化肉品安全快速檢測(cè)和分析設(shè)備，廣泛用于畜牧業(yè)養(yǎng)殖，屠宰、食品肉類深加工企業(yè)、食藥監(jiān)局、檢驗(yàn)檢疫部門、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門等單位。