因為農(nóng)藥濫用導(dǎo)致農(nóng)藥中毒的人數(shù)每年都有很多，因此，為了避免農(nóng)藥中毒，必須從源頭治理，避免農(nóng)產(chǎn)品濫用農(nóng)藥，從而減少農(nóng)藥濫用帶來的中毒事件。一直以來我國主要農(nóng)作物化肥、農(nóng)藥施用量過多，不僅增加了生產(chǎn)成本，也產(chǎn)生了環(huán)境污染。因此，需要使用農(nóng)藥殘留速測儀進行快速檢測。
      農(nóng)藥殘留速測儀可以檢測什么蔬菜：
      農(nóng)藥殘留速測儀可以檢測糧食、茶葉、水果、蔬菜等食品中含有的有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況及殘留含量，可以及時得出檢測結(jié)果并且將數(shù)據(jù)打印出來。儀器在學(xué)校食堂，水果蔬菜批發(fā)市場的檢測，生產(chǎn)基地的檢測都可以使用，農(nóng)藥殘留速測儀內(nèi)置國家的檢測標準方法，監(jiān)測數(shù)據(jù)結(jié)果準確。控制農(nóng)藥殘留的方法之一就是加強對于農(nóng)藥殘留的檢測，讓農(nóng)藥殘留無所遁形。
      農(nóng)藥殘留速測儀原理采用酶抑制率法，在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，在412nm處測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。
      為了讓消費者吃到放心的果蔬，不斷增強對食品中農(nóng)藥殘留的監(jiān)管，使用農(nóng)藥殘留速測儀對蔬菜、水果等食品進行采樣，記載檢驗結(jié)果，及時反應(yīng)檢驗結(jié)果，確保農(nóng)產(chǎn)品安全的公開透明，這不僅是對消費者負責，也是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和運營者的有效監(jiān)管。