有害金屬一旦被人體吸收，多以金屬元素或金屬離子的形態(tài)存在，有些會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)槎拘愿訌?qiáng)的化合物，一旦吸收過(guò)量就容易引起急性中毒，但大多數(shù)使少量且長(zhǎng)期攝入后在機(jī)體的蓄積會(huì)存在慢性中毒現(xiàn)象，重金屬中的鉛元素對(duì)人體的危害較大，其次是砷和汞；汞對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)、腎、肝臟等可產(chǎn)生不可逆的損害，所以我們需要對(duì)糧食中的重金屬含量進(jìn)行檢測(cè)，可采用糧食重金屬檢測(cè)儀來(lái)檢測(cè)鎘、鉛、鉻、砷、汞等含量。
    糧食重金屬檢測(cè)儀可檢測(cè)稻谷、糙米、大米、小麥、玉米等樣品中重金屬含量，糧食重金屬檢測(cè)儀適用于大米加工廠、糧食貿(mào)易商、飯店、監(jiān)督監(jiān)管部門等等場(chǎng)所。根據(jù)用戶的需要設(shè)置多個(gè)參數(shù)，適用于不同樣品的重金屬檢測(cè)。儀器的使用，提升糧食質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)水平，防止重金屬超標(biāo)糧食流入市場(chǎng)，讓百姓能吃到健康、放心的糧食。
    糧食重金屬檢測(cè)儀操作簡(jiǎn)單，集成報(bào)表生成，實(shí)時(shí)反應(yīng)全過(guò)程監(jiān)測(cè)，并動(dòng)態(tài)顯示測(cè)試項(xiàng)目的反應(yīng)曲線，自動(dòng)進(jìn)行質(zhì)控和校準(zhǔn)，保證測(cè)試結(jié)果的科學(xué)性和可靠性。
    目前，隨著糧食重金屬檢測(cè)儀的不斷使用，已經(jīng)很大程度上避免了不合格食品在市場(chǎng)上繼續(xù)流通問(wèn)題，該儀器已經(jīng)成為牢牢把握食品安全的“守門員”，在保障消費(fèi)者食品安全的同時(shí)，也對(duì)我國(guó)食品安全管理體系的完善起到了重要作用。當(dāng)然，完善食品管理體系僅僅依靠技術(shù)改革是不夠的，還需要引導(dǎo)食品生產(chǎn)者、加工商、經(jīng)銷商和消費(fèi)者共同努力，共同創(chuàng)造更好的食品安全環(huán)境。