蔬菜和水果是人們?nèi)粘Ｉ钪斜貍涞氖澄?，所以其質(zhì)量影響著人們的健康，近幾年，農(nóng)藥殘留的問題經(jīng)常被人們提起，農(nóng)殘無人能提已經(jīng)嚴(yán)重影響人們的生活，但是在如何確定農(nóng)殘是否超標(biāo)的問題上，不能憑空猜測，需要借助相關(guān)工具來實現(xiàn)，農(nóng)藥殘留檢測儀就是一個值得信賴的儀器。接下來我們就來分析一下農(nóng)藥殘留檢測儀的檢測原理是什么。

   農(nóng)藥殘留檢測儀主要采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量進(jìn)行快速準(zhǔn)確的檢測，其檢測原理可簡單理解為：將果蔬有效部分提取到液體，利用膽堿酯酶的催化反應(yīng)，并將其分解物轉(zhuǎn)變?yōu)轭伾?，設(shè)定一組不含農(nóng)藥的標(biāo)準(zhǔn)液，正常情況下其顏色會比較深，將其作為參照，如果被測樣品含有農(nóng)藥，其反應(yīng)就會被抑制，導(dǎo)致顏色很淺，通過抑制率的計算即可判定陰陽性結(jié)果。

   農(nóng)藥殘留檢測儀使用。標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.199-2003，能快速檢測樣品中的農(nóng)藥殘留量，廣泛用于蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中有機磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留的快速檢測。農(nóng)藥殘留測定儀具有檢測數(shù)據(jù)存儲和上傳的功能，可隨時儲存檢驗結(jié)果，通過通訊接口上傳到管理計算機，并可在管理計算機上設(shè)置測定儀的參數(shù)。

   農(nóng)藥殘留檢測儀主要作用就是對蔬菜、水果中有機磷、氨基甲酸脂類等農(nóng)藥殘留物檢測。農(nóng)藥殘留快速檢測儀可以廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、工商管理、蔬菜批發(fā)市場、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場、農(nóng)藥殘留監(jiān)測系統(tǒng)等部門的蔬菜和水果中的農(nóng)藥殘留快速檢測。農(nóng)藥殘留檢測儀可按檢測時間段，品種，類別，產(chǎn)品名單，檢測及被檢單位進(jìn)行查詢。