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飲食安全、飲食健康都是人們比較關(guān)心的問題。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者為了增加產(chǎn)量、保證經(jīng)濟效益,經(jīng)常需要使用化肥、農(nóng)藥、獸藥、魚藥等多種化學(xué)調(diào)控物質(zhì),不可避免的會存在一些農(nóng)藥殘留問題。經(jīng)過監(jiān)測表明,由于農(nóng)畜漁藥殘留引起的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題近年來成為內(nèi)體熱捧、困擾公眾敏感問題。
實踐中,由于農(nóng)藥使用技術(shù)等方面的限制,農(nóng)藥的實際使用率僅為30%,大部分農(nóng)藥流失到環(huán)境中,植物上的農(nóng)藥殘留量主要存在于作物表面,具有內(nèi)吸作用的農(nóng)藥部分進入植物體內(nèi)。由于風、雨、生物等因素,對植物產(chǎn)生了一定程度的農(nóng)藥殘留。但是,想要保證農(nóng)產(chǎn)品安全,就需要制定農(nóng)藥殘留標準,利用農(nóng)藥殘留檢測儀來控制農(nóng)藥殘留在安全的范圍內(nèi)。
農(nóng)藥殘留量超標將會影響農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、產(chǎn)量和人類健康。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的農(nóng)藥殘留量主要來自于農(nóng)用農(nóng)藥,因此防治也應(yīng)從這里開始:
1、選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。
如果一個防治對象有多種殺蟲劑可供選擇,應(yīng)選擇對防治對象效果較好,對人畜、環(huán)境的生物毒性低,對生態(tài)環(huán)境安全,對作物具有良好的安全性和經(jīng)濟效益。
2、把握好藥物的關(guān)鍵期。
防治藥宜在發(fā)病初期應(yīng)用,純治療亦是在病情輕微時應(yīng)用效果較好。對該病的防治以初施或前期為宜,防治害蟲以蟲體為宜,此時幼蟲集中、體小、抗藥性弱。農(nóng)藥殘留超標早起不到應(yīng)有的作用,過晚容易造成農(nóng)藥殘留超標。
3、把握好劑量。
第一,農(nóng)藥在達到一定量后增加用量,既沒有明顯提高防治效果,又有可能產(chǎn)生藥害;其次,保留少量害蟲,有利于天敵種群的繁殖;再次,絕大多數(shù)殺蟲劑對天敵也有一定的殺傷力,用量越大,濃度越高,殺傷力越大。
4、合理應(yīng)用藥物治療。
危害農(nóng)作物表層的,可用噴粉噴粉方法處理;對土壤傳播的害蟲,可以用土壤處理法處理;通過種苗傳播害蟲,可應(yīng)用種苗處理方法;有些內(nèi)吸效果好的藥劑用于防治木本植物病蟲害,如果樹,可采用注射法或包扎法;使用顆粒劑,只可用撒施。
5、把握安全間隔時間。
安全性間隔期是指上次使用殺蟲劑的收獲期。若對麥蚜進行防治,則用50%的抗蚜威,每季度使用2次,間隔期15天左右。
6、兩種藥物交替使用。
在病蟲草害嚴重、需要多次使用時,交替使用不同作用機理的藥劑,可以避免和延緩抗性產(chǎn)生,并能有效地防止農(nóng)藥殘留超標。
7、采取科學(xué)的栽培措施。
選擇抗病品種、合理輪作、培育壯苗、合理密植、清潔田園、合理灌溉施肥、通過消毒種苗、殺滅病菌、用燈誘、味誘等物理方法誘殺害蟲。平時要除去農(nóng)產(chǎn)品殘留農(nóng)藥,可以在清水中加入生物降解酶,蔬果浸水后用清水沖洗,或利用農(nóng)藥降解酶,使瓜果蔬菜脫毒。